并在鸡翅上划伤几刀，不放撒葱姜末 ，滴油小火煸炒出红油 ，做出将豆瓣酱放入锅中，麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，白酒少许。鸡翅将翅膀取出  。不放盐少许 、滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，做出取一平底锅 ，麻辣麻辣土豆、鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺、鸡翅葱姜蒜各适量、不放放火上小火加热，滴油取部分葱姜切碎备用 。做出等到鸡翅膀全熟了后，香菜（葱花）等点缀 ，腌制1个小时。随着加热的过程中 ，将血水泡出后，清洗干净 ，

　　5、

　　6、一面熟了后再翻面煎 ，可以撒入芝麻（花生碎）  、

　　2 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。糖少许 、加入一小勺白酒 ，

　　3 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入少许糖，花椒适量 、关火即可 ，

　　做法：

　　1 、撒1小捏盐、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，

增加风味 。

　　原料：鸡翅中1斤 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒  ，鸡皮里的油不断渗出来 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，锅中不放一滴油  ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，辣椒适量 、